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  • 2021.09.10

    今日は何の日でしょうか(*´ω`)?

    少しづつ日暮れの時間が早くなり、秋の気配を感じられるようになってきましたね。

    ところで!今日は何の日かご存知でしょうか?笑

    そうなんです(´▽`*)!!私の大好きな牛タンの日です。

    牛タン.jpg

    牛タンが食文化に根付く宮城県では、「ぎゅう(9)たん(10)」の語呂合わせにちなんで、牛タン振興会が制定したそうです。

    牛タンは太平洋戦争が終結し、日本が復興に向けて歩み始めた昭和23年に仙台牛タン焼の歴史が始まりました。牛タンの生みの親「太助」の初代店主が洋食料理の中で使用されていた素材「牛タン」の旨さの虜になり試行錯誤を重ねた末、「牛タン焼き」が誕生したとのこと。

    牛タンは焼くだけでなく、スープや丼ぶり、煮込みなどで幅広く料理に使用されていますよね(*^-^*)

    宮城県へ行く機会があれば是非、牛タンを堪能したいですね。

    「牛タンを堪能...(タンを堪能...笑)」

    一花館:原井

    (カテゴリ:一花館

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