きしめん

わだ内科整形外科
クリニックブログ

• 2021.10.26

  きしめん

  本日は「きしめんの日」です。

  平成２０年の今日、愛知県製麺工業協同組合が「きしめんの日」と定めました。

  

  きしめんの特徴でもある「２（つ）」と「６（る）」と読む語呂合わせと、もっと多くの人に食べてもらいたいということが目的のようです。

  「きしめん」は幅が広く薄い麺で、うどんとは異なる為、「平打ちうどん」とも呼ばれています。

  「きしめん」の語源は諸説ありますが、原型は麺ではなく碁石型だった故に、「碁子麺」が転じて「きしめん」となった説もあります。

  いずれにせよ、名古屋出身の私にとっては、とても馴染みの深い美味しい麺です。

  今晩は久しぶりに「きしめん」を食卓に並べてみようと思います。

  一花館：國方

  （カテゴリ：一花館）

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